奶香玉米全麦馒头
简单
4人份
减脂道路越来越长，就想着说粗粮食品能不能让自己吃的更健康！为了增加口感调整了很多次终于人见人爱！已经连续做了10几锅了。分享给大家！
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食材清单
其他
- 100克全麦粉
- 100克玉米面
- 270克水
- 300克面粉
- 30克安佳奶粉
- 5克酵母
营养成分
热量
606.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
540.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶粉水酵母溶解后，其他料一起和好。和面技巧：可以机器和面，也可以手工和面，手工和面要做到三光，手光，面光，盆光。
2
然后盖上保鲜膜发酵，因为现在5月上海就室内第一次发酵。等到2倍大就可以了。
3
拿出来排气揉好，切成8等份。
4
搓圆，可以看到全面的麦麸！
5
重要步骤，冷水上锅后盖盖子小火焖，等第二次发酵，也是差不多看到发大了一圈就可以开大火烧开！大概10分钟后烧开关火但是不要开盖！开盖会塌掉。焖3分钟后就可以开盖啦！玉米奶香全麦馒头完成！真的是香气扑鼻啊！