小兔子红枣豆浆馒头
简单
4人份
平时做面食因为时间有限，经常是做最简单的造型，时间久了觉得总是同样的几个造型都吸引不起小朋友的兴趣，有时间的话就尽量花点心思改变下一下。前几天又继续蒸馒头吃，不是安排在早上处理，时间就显得不是特别紧张，面团发酵好后随意整了只可爱的小兔子，同样的馒头，当这个小兔子出现在小朋友面前时，更加吸引他吃的欲望，如果只是一个普通馒头摆在面前，估计就像往常一样，想吃的时候尝一口，不想吃的时候都不愿意去尝试。
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食材清单
其他
- 150g全麦面粉
- 1L清水
- 450g普通面粉
- 45g白砂糖
- 50g黄豆
- 5颗红枣
- 6g酵母
豆制品
- 少许红豆
营养成分
热量
246.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
563.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆用清水洗过后加水浸泡3小时以上
2
将浸泡好的黄豆捞出放入豆浆机桶中，加入洗净去核的红枣和清水
3
豆浆机接通电源，选择豆浆功能，按启动键
4
20分钟后豆浆制作完成，将制作好的红枣豆浆倒入480g到揉面盆中放凉
5
红枣豆浆中加入白砂糖、酵母、全麦面粉、普通面粉揉成光滑的面团
6
常温下发酵至2倍大小
7
发酵好的面团进行排气，再次揉光滑后分成若干个小面团
8
取其中一个小面团，整形成水滴形状
9
在尖的一端，用剪刀剪出小兔子的耳朵
10
用红豆装饰上小兔子的眼睛，然后放蒸锅中,按上述步骤做剩余面团，常温醒发15分钟左右
11
煤气灶开火，放上蒸锅，水烧开后继续蒸15分钟左右关火，焖3~5分钟出锅
