芒果奶油毛巾卷 🥭
简单
4人份
卷一卷，毛巾卷。 操作简单 有手就会系列。
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食材清单
其他
- 138克牛奶
- 150克夹层奶油
- 1个芒果
- 1个鸡蛋
- 30克低筋面粉
- 7.5克黄油
- 适量滴香草
调味料
- 15克糖粉
- 15克细砂糖
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
242.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋和细砂糖加入一个碗中。
2
用手动打蛋器搅拌至砂糖融化。
3
加入牛奶，搅拌均匀。
4
黄油融化。
5
低筋面粉过筛备用。
6
粉类加入液体中搅拌均匀至无颗粒感。加入融化好的黄油，温度不要太低，以免黄油凝固。
7
然后将混合好的面糊过筛两次。
8
因为如果有颗粒的话，面糊会不好吃哦。
9
做好的面糊静置一小时。
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开始摊饼。记得用一个勺子每次控制在一勺半左右倒入平底锅中，转一圈，让它充分平铺。
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当我们的千层饼皮出现大的气泡的时候，就说明好了。
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制作好的饼皮放在架子上冷却至常温。
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这期间我们打发夹层的奶油。
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将芒果切成小块。
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如图所示组装我们的毛巾卷。我用的是三片饼皮制作一个毛巾卷，不修边。
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从左向右将饼皮卷起，卷的过程中是不是调整形状，尽量保持直着卷，控制好松紧。
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卷好的毛巾卷用烘焙纸包好，放进冷藏冷藏1-2小时。
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装入纸盒，表面可以撒一些糖粉做装饰。
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这样我们的芒果奶油毛巾卷就做好啦。冷藏后食用口感也很好，适合这个夏日，清爽细腻。
