焦香扑鼻，宝宝也能吃的黄油核桃曲奇
简单
4人份
很多人说，黄油饼干是所有烘焙小白迈向烘焙殿堂的第一步，然而......很多人烤得稀里糊涂以后，一把鼻涕一把泪的放弃了。真正好吃的黄油曲奇，入口酥脆不发硬，没有黄油的腥味，焦香扑鼻。
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食材清单
其他
- 110g低筋面粉
- 20g鸡蛋液
- 25g核桃仁
- 75g黄油
调味料
- 20g糖粉
- 25g白砂糖
营养成分
热量
567.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
468.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
核桃仁切碎
2
最好用山核桃干或者美国碧根果，更加酥脆。
3
黄油放入煎锅中小火加热至沸腾，颜色变为褐色。
4
将融化的黄油倒入大碗中放冰箱冷藏至凝固状态，但是非冰冻住，类似果冻布丁状就可以啦。
5
用刮刀轻轻的搅拌均匀，不能过于用力或者用时太久哦，起筋后饼干就不会酥脆了。
6
将鸡蛋液分2次加入融化的黄油中，每次加入鸡蛋的时候都需要将黄油和鸡蛋液混合均匀；
7
继续往里面筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
8
分别加入核桃碎至拌好的面团里，再混合翻拌均匀。
9
砧板上铺上一张硅油纸，倒出面团，在上面揉成长条状，放入冰箱冰冻半小时。
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取出冰冻好的面团，并切成大小厚度均匀的形状，同时预热烤箱（上下火中层180°）。
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