酸汤菠菜鸡蛋面
简单
4人份
冬天傍晚回家路上居然想到了在家时候妈妈常做的菠菜鸡蛋面。回到家搜集冰箱库存做了这顿面。
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食材清单
其他
- 一个西红柿
- 两个鸡蛋
- 适量刀削面
蔬菜类
- 一小把菠菜
- 适量葱、姜、蒜
营养成分
热量
557.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
164.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
刀削面先白水煮好，八九分熟，捞起来候着。
2
捞出面条的锅里焯一下菠菜，捞出过一下冷水，挤净水。
3
炒锅烧热放油，先把鸡蛋炒熟。盛出后放油爆香葱姜蒜，放番茄翻炒，放酱油和盐，翻炒后倒入适量的水——喜欢汤面可以多放点。水开后放进鸡蛋、菠菜，稍等一下面也可以放进去，煮开就可以关火，顺带淋上少许麻油。
4
可以盛碗开吃了 😌
