家常版甜甜圈
简单
4人份
小妞心心念了甜甜圈好久，不愿意做的原因是要油炸，烤箱版的不想尝试，憋了很久终于做了，第一次做颜值没有那么尽如人意，味道还是在线的
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食材清单
其他
- 1个（60克左右）鸡蛋
- 250克高筋面粉
- 30克黄油
- 3克酵母
- 80克水
- 炸甜甜圈使用植物油
- 装饰甜甜圈表面细砂糖
调味料
- 4克盐
- 50克糖
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
780.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原材料除黄油以外混合均匀，揉至光滑
2
揉至这样可以拉膜，添加黄油
3
添加黄油，揉至均匀，可以拉薄膜即可，关于这个手套膜我从来不纠结，手套膜和面团的含水量和揉面手法都有关，这个方子含水量少，没必要那么难为自己一定要出手套膜，别和自己过不去哈
4
揉好的面团这样婶的，柔软光滑，进行第一次发酵，至二倍大
5
发酵好的面团揉搓排气，分成50g左右的面团揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟
6
松弛好的面团整形成甜甜圈坯子，进行二次发酵至1.5倍大
7
锅内倒油，油温升至160度以上（或筷子扎进去周围冒小泡）放入甜甜圈生坯，炸好一面翻炸另一面，两面变色，甜甜圈膨起，夹出，炸甜甜圈没拍照，因为手忙脚乱怕手机被炸阵亡，来一张出锅撒糖后的吧
