好吃不腻的咸猪手
简单
4人份
我们家晚餐餐桌上总是无肉不欢，在西餐厅吃过德国咸猪手以后，一直念念不忘，偶尔在超市发现这个包装的德国咸猪手，马上买回家，研究了一下不同的做法，发现先炖再烤，既节省时间，又满足口感，我家两个娃娃特别喜欢，每次都抢着吃。 这个方法用来烤猪蹄也是一级棒👍🏻
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 1片陈皮
- 2个八角
- 2勺生抽
- 一个德国咸猪手
- 几粒花椒
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味品
- 几片香叶
调味料
- 1勺白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
460.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前把德国咸猪手从冰箱里拿出来，解冻。
2
把咸猪手洗干净，放进高压锅里，把葱姜蒜放进去。
3
加1勺料酒。
4
加2勺生抽。
5
加1勺老抽。
6
加2勺盐。
7
加1勺白砂糖。
8
把花椒八角桂皮香叶陈皮加进去。
9
盖上锅盖，上汽后继续煮十五分钟，关火。
10
炖好的咸猪手，满屋飘香，其实这样吃已经很美味了，用烤箱再加工一下，口感完全不同，焦香有嚼劲，肥而不腻。
11
用蜂蜜和老抽混合，用刷子刷在猪手上，烤箱上下火200度，烤三十分钟左右，中间拿出来翻面，刷蜂蜜。
12
烤好的咸猪手，皮紧肉香，看着都特别有食欲。
13
切开后，趁热吃，肥而不腻，皮焦肉紧，大快朵颐的感觉特别美好。
