椰浆小面包
简单
4人份
仙仙的方子，份量是12个小面包。没有放黄油，糖也减了😊😊
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食材清单
其他
- 150克中筋面粉
- 150克高筋面粉
- 150椰浆
- 2克玉米油
- 3克干酵母
- 3克玉米淀粉
- 45克牛奶
- 50克椰浆
- 浆汁部分：
- 面团部分:
调味料
- 25克糖
- 2克盐
- 8克糖
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
266.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有椰浆，牛奶，酵母放入碗里，拌匀
2
再加入中筋，高筋面粉各150g，盐2g，糖混匀
3
厨师机1-2挡低速搅拌至成团，再转中高速搅拌8-10分钟，可以出厚膜，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏10分钟
4
加入玉米油，低速搅拌1-2分钟，在中高速4挡搅拌8分钟至出手薄膜
5
碗里抹油，面团收圆放进烤箱发酵1小时
6
排气，分成12等份，搓圆
7
烤盘抹油，二次发酵30分钟，
8
烤箱预热180度，上椰浆涂抹在面团表面，将用不完的椰浆淋入烤盘。
9
180度烤10分钟盖锡纸，再烤12分钟
