红枣雪耳薏米糖水
简单
4人份
干燥的秋天需要更多的滋润，银耳就是首要的选择，如果可以加点雪梨和莲子无花果就更赞了！
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食材清单
其他
- 3多银耳
- 8颗红枣
- 半碗薏米
调味品
- 1块冰糖
营养成分
热量
591.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
464.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先用热水清洗银耳，然后用没过银耳的水浸泡银耳，泡三个小时。等泡发后，剪去黄色的顶，并剪小块
2
薏米洗净，用开水浸泡三小时，和银耳一同时间浸泡
3
红枣掰成两半，这样更加入味
4
用砂锅煮开水，把所有的料放进去，包括浸泡的水，看个人喜好，个人建议如果锅小的可以加水到快满，如果锅大的，半锅水就够了。另外可烧一壶白开水，以免熬制过程中不够水
5
一开始用大火滚开一段时间后，加4勺糖，可根据喜好酌情处理。
6
大约滚10分钟，改为中火，以盖一半盖子不会溢出为中火，熬一个半小时，因为最好熬到银耳变透明，水变成棕色有点粘稠最佳，但是熬制期间记得有时候要搅拌一下，一来观察火候，二来，不够水可以加，不至于粘底，但是一般情况下都不会粘底的啦
