维也纳素排Sellerieschitzel 椰油芹菜排
简单
4人份
吃过维也纳肉排的同学就知道，肉排又薄又大，香酥化渣，回味无穷…可是没有肉也能用芹菜头做个维也纳素排Sellerieschnitzel
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食材清单
其他
- 一个芹菜头
- 两个鸡蛋
- 适量椰油
- 适量面包糠
- 适量黄油
- 适量黑胡椒粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
574.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
346.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取一个芹菜头，去掉叶子和杆；
2
放进汤锅，加水没过芹菜头，水里加点盐煮至用竹签能扎透即可；
3
取出放凉；
4
削皮备用；
5
把芹菜头切成片，每片约一公分厚；
6
所有需要的调味品合照；
7
每片芹菜头撒盐和黑胡椒粉，鸡蛋打散，把芹菜头放进蛋液里裹匀，再放进面包糠里粘上一层薄薄的面包糠；
8
平底锅里放入黄油和椰油，两面煎至金黄后出锅摆盘；
9
配上奶油土豆泥，用些芹菜叶做点缀，好啦，祝胃口好！
