少油糖醋排骨
简单
4人份
少油的糖醋排骨，味道不差，更营养。
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食材清单
其他
- 小排
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 4勺醋
- 5勺清水
- 蒜
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 3勺糖
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小排洗净放冷水里开火煮至开，撇去血水浮沫，滤干水分
2
锅烧热，倒入油，烧至稍稍冒烟下葱、姜、蒜煸出香味
3
火转中火，下小排翻炒至变色
4
根据排骨的量调制酱汁，料酒、生抽、糖、醋和清水的比例为1:2:3:4:5
5
酱汁搅拌均匀，倒至锅内。大火烧开，转最小火，焖烧半个小时左右
6
后期注意翻炒以防糊锅，待到汤汁浓郁，此时可以再淋一点醋添味。大火收汁盛盘
