蓝莓慕斯--6寸
简单
4人份
果酱可以换成任意口味
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食材清单
其他
- 100g蓝莓果酱
- 150g淡奶油
- 180g奶油奶酪
- 2.5片（12g）鱼胶片（鱼胶粉）
- 50g黄油
- 80g消化饼干（奥利奥饼干也可以）
- 80g牛奶
调味料
- 40g白砂糖
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
483.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
饼干碎处理好、黄油隔水融化、与饼干碎拌匀
2
按照模具拖的大小剪一块圆形不沾油纸放入6寸模具中
3
将调好的饼干碎倒入模具中、抹平压实
4
奶油奶酪打至顺滑
5
鱼胶片用冷水泡软、（鱼胶粉的话，将鱼胶粉和牛奶混合搅匀）
6
泡软的鱼胶片拿出放入牛奶中、隔水加热（水分45度左右、不要太热的水、影响鱼胶片凝固程度）、鱼胶片与牛奶混合均匀，融化在一起
7
然后将它们倒入到奶油奶酪中搅拌均匀
8
淡奶油打至6成发，如图，然后与5步骤中的奶油奶酪混合均匀、
9
将蓝莓果酱倒入、搅拌均匀倒入模具中
10
轻轻震几下、使其平整均匀--冷藏最少5小时以上、
11
脱模--用热毛巾敷模具边缘数秒、或者吹风机吹一下边缘、然后准备将模具坐在玻璃杯上、往下压、将慕斯脱模
12
成品
