水煮活鱼
简单
4人份
水煮活鱼，汉族名菜，属川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜鱼为主料，配以干红椒和花椒等煮制而成。此菜煮法发明时间虽然只在近几十年前，但流传甚广，享誉四方。成菜汤香味美，油辣不腻；鱼片嫩白爽滑。水煮活鱼传遍中国的大江南北，又与不同地方人的口味要求相适应而变通，因此，深受各地方民众喜爱。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000g黑鱼
- 100g豆牙
- 1条黄瓜
- 适量味精
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生粉
- 适量红99火锅底料
- 适量红辣椒
- 适量花椒
- 适量黑木耳
蔬菜类
- 3根小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
457.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
418.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
