鲜活帝王蟹😋
简单
4人份
吃法多样，极致鲜美。 这里记录自己最喜欢又省力的三种。
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食材清单
其他
- 1个青柠、柠檬汁
- 1只蟹
- 2个鸡蛋
- 半条芝士
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
373.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
820.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜活帝王蟹处理干净，各部位按需求分类、备料。
2
生吃，采用大腿部分。
3
准备一份加入柠檬汁的冰水，将取出的腿肉放入冰水中浸泡，约15分钟。然后切段、摆盘即可。另准备辣根蘸料。
4
芝士焗，也采用大腿部分。
5
将腿部的壳去掉一半，（加盐）芝士条切小块摆在肉上，放入烤箱，Broil Maxi Hi，约6-8分钟，即🉑️。
6
蟹壳鸡蛋糕
7
鸡蛋2⃣️个，搅拌均匀，按1:1.5比例逐步搅入水或高汤，并加入适量盐。过滤后倒入洗净的蟹壳中，并加入蟹脑。
8
用保鲜膜封好，放入水已开的锅中蒸约6分钟。
9
滴入香油并洒上葱花即可。
