蛋角煲
简单
4人份
出自 倪少冰 小菜谱
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1根蒜苗
- 500克瘦肉
- 半条白萝卜
- 白胡椒
- 花生油
蔬菜类
- 1根葱
- 4片姜
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将瘦肉剁碎，剁肉的同时加入盐，酱油，花生油，白胡椒一起剁
2
将蛋打进肉中，并加入葱粒
3
搅拌均匀
4
热锅加油，用汤勺打一勺蛋肉混合料入锅，用小火煎至两面金黄
5
白萝卜切丝，加入锅内煸炒一会儿
6
锅底放入炒好的白萝卜丝，加入姜片，蛋角置于白萝卜上，加入水，盐以及少许白胡椒和酱油调味
7
加盖煲至白萝卜熟透，蛋角入味，出锅！
