雪糖山楂
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克水
- 10ml白醋
- 200克山楂
调味料
- 100克冰糖
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
369.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净沥干沥干沥干水份……重要的事情说五次！沥干水份，去掉蒂
2
熬糖，大火搅拌不要停下来变大泡泡到小泡泡。注意如果冰糖不融化的情况水又快干了适量加点水，继续搅拌到化，变小泡泡
3
这个是快变小泡泡的时候，我这图没拍好，泡泡应该是白色的。小泡泡的时候加白醋，慢慢转小火继续搅拌均匀。
4
关火，放山楂。记得关火关火关火，快速的翻炒山楂，让糖浆都裹住山楂，继续翻炒至白霜！千万别停！
5
刚刚下去不到三十秒
6
翻炒
7
翻好一定要装盘放凉，我是凉了之后每个包了糖纸，温度一高糖霜也会融化的，所以装好罐子不吃的时候放冰箱冷藏。
