香嫩开胃辣子鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2茶匙胡椒粉
- 1只鸡蛋清
- 1茶匙干淀粉
- 1茶匙植物油
- 2茶匙花椒
- 3-4片姜蒜
- 3-5个干辣椒
- 半只鸡
- 各3个青红辣椒
调味料
- 1/2茶匙盐
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
317.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉洗净后斩小块，头、尾、爪子不要。青红干辣椒洗净切1cm长的段备用。
2
鸡块中放入盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉抓匀后，再倒入少许油抓匀。
3
锅内热油，油温6成热时倒入鸡块，炸到鸡肉呈金黄色稍硬后捞出控油。
4
另起一锅，锅内放一点油，小火倒入姜蒜片、花椒和干辣椒，炒出香味后放入青红辣椒段，翻炒几下后倒入炸好的鸡块，再洒一点鸡精调味翻炒均匀就可以出锅了。
