【视频】十谷参鸡汤 藏起来的美味
简单
4人份
Summer个人微信：qunantang07，关注我吧~更多美食视频哟~ 上一次，Summer给大家带来了舒服暖胃的十谷杂粮粥。 然而对于吃货而言，十谷杂粮米绝没有“只能煲甜汤”这种说法...... 随着秋天的来临，天气一冷，鸡肉料理就成了温补养身的好东西。但总喝鸡汤，难免觉得单调，因此Summer给您推荐一款集主、副、荤、素于一身的汤——十宝参鸡汤。 一系列滋补的食材和药材加在一起，用小火慢炖煮制软烂，鸡汤不仅不油腻，且清爽鲜美，带有一股药香。 汤浓郁而味清淡，刚入口淡淡的，越喝越鲜，鸡肉用筷子一撮就撮开了，鸡肚里面填着满满的十谷米，汲取参鸡汤精华的十谷米比嫩鸡肉更要美味。
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食材清单
其他
- 10片西洋参
- 2个羊肚菌
- 几根牙签
- 适量枸杞
- 适量红枣
- 适量群安堂十谷杂粮米
肉类
- 1只仔鸡
蔬菜类
- 适量姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
463.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
809.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杂粮洗净后加水浸泡2个小时以上；
2
鸡洗净沥干水，把泡好的杂粮，连同参片拌在一起，然后填入鸡肚。大概八分满；
3
用牙签封口插稳；
4
放入锅中焯水，待鸡皮变黄即可。
5
起砂锅，放入鸡，再放姜片、羊肚菌，加足量水，大火烧开；
6
大火烧开后，放入红枣，枸杞；
7
转小火慢炖，一小时以上，至鸡肉软烂即可；
8
起锅，拿掉牙签，放入少量食盐；
9
杂粮参鸡汤完成。
