山药小米蒸排骨
简单
4人份
排骨 小米 山药各自的香味互相渗透，简直回味无穷
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1根山药
- 1瓣蒜
- 300克排骨
- 4粒枸杞
- 50克小米
- 适量料酒
- 适量盐，味精，胡椒
蔬菜类
- 1小段大葱
- 3片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
518.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
404.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小米清洗后泡2小时
2
排骨冷水下锅焯水
3
控干水，加入葱姜蒜，蚝油，生抽，豆瓣酱，少许盐和胡椒，腌制1小时，中途山药切片或者块
4
混合小米和排骨，保证每个排骨都被小米包裹，放入碗中，排骨在下面，山药放上面
5
放入锅中，大火烧开后小火蒸1h，如果喜欢更软的排骨可以适当增加蒸的时间
6
蒸好后取出大盘子，倒置在碗口，然后将碗和盘子翻面
7
撒上香菜或葱花
8
或者枸杞点缀
9
喂你一口啊
