15分钟成功百分百的樱花豆沙艾草青团（超详细步骤图）
简单
4人份
春天来了，万物复苏。艾草有暖身的作用，尤其是女孩子，还是可以适当吃一些的。这个方子从处理艾草开始，有点长，要有耐心哦！我的过程照片都是原相机，吃了一口这个是白天拍的，其他都是晚上拍的，没有任何调色。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克糯米粉
- 10克玉米油
- 40克粘米粉
- 60克左右热水（和面）
- 若干新鲜艾草
- 若干豆沙馅
- 适量小苏打
调味料
- 20克糖粉
营养成分
热量
329.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
542.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜艾草尽量要嫩一点的，摘取黄叶和杂质，放凉水里洗净，锅中水烧开，放入适量小苏打（一定要放，要不然艾草会变黄）放入艾草焯水，艾草稍微滚一下就可以了，很容易就熟了。
2
艾草捞出锅不用控水，放入料理机。加一点煮艾草的水，水比艾草高出4-5cn左右。艾草植物纤维较多，打的时候注意观察料理机。如果不好打，可以适当再加点水。成果实很浓稠并且很细腻的绿色艾草汁。
3
可以看下我的艾草是很细腻浓稠的并且完全没有变色。把其他材料一起放入，加入大概50克艾草汁。（这个是我根据我的艾草汁试出来的，你们适量增减，青团冷了以后颜色会加深）
4
和好的面，揪出一部分放开水里煮熟后重新放入面团中趁热和好。（具体操作看我汤圆的那个菜谱）这里也可以观察下煮熟后的面团颜色，如果不够的话可以再加一点。糯米粉吸水性不一样，按自己的调整，和出一个柔软的面团。
5
分成35克一个的小团
6
放入30克豆沙（豆沙做法看我八宝饭的那个菜谱，可以稍微湿一点，刚好能成团就可以）
7
用虎口慢慢的收口（豆沙的没拍，凑合看这个吧，操作一样的）
8
（盐泽樱花放温水泡开，半小时以上，要不然会咸）冷水惹谁上锅蒸都可以，冷水就要多几分钟。我冷水上锅大概15分钟。稍微晾凉后涂上薄薄的一层玉米油，然后用保鲜膜包好。这个刚凉吃也是可以吃的，但放时间长需要加热再吃。
9
淡淡的艾草清香，超级好吃
