葛根牛奶红糖糕
简单
4人份
不知道拿葛根怎么办，于是就做了
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食材清单
其他
- 牛奶
- 葛根粉
调味料
- 红糖
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葛根和水按照一比二的比例混合好，搅拌均匀
2
红糖和水按照一比二比例下锅烧热，等糖融化，糖的多少按照自己口味来。喜甜多放，不喜就少放。
3
等糖水烧开，就舀两勺葛根粉液（搅拌不要让粉沉淀）放入锅中糖水里，搅拌成糊状，再将所有的糊倒入碗中剩下的淀粉液中，搅拌均匀。
4
搅拌一定要无颗粒
5
将搅拌均匀的糊，舀两三勺，铺平盘子底部，放锅里隔水蒸。
6
等锅里盘子里的液体蒸熟透凝固变成透明，再舀适量液体放入盘中，铺平，我这里加了牛奶，为了分层有文理颜色。
7
一层层蒸熟，一层层加液体，直到所有溶液都加完。
8
最后全部蒸熟后，拿出，冷却，直到全部凉透，切块装盘。切块时不可拉锯式切，要一刀切到底。刀沾凉水，切了不粘刀
9
这是侧面看起来的纹理，白色的是牛奶混合的。
10
看照片像红烧肉，口感像龟苓膏，但是比龟苓膏填。
