【清心湖】凉拌芹菜花生米
简单
4人份
芹菜是膳食纤维很高的食材，营养丰富又清爽解油腻，不管是清炒或是凉拌都很美味。 我用它配上了爽口的胡萝卜，加上香浓的花生米，简单拌一拌就做了道清凉爽口的开胃小菜，在燥热的夏季配粥、下饭都是再好不过了~ 食材、做法虽然都很简单，但是做出来真的是漂亮又让人有食欲，百吃不厌。
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食材清单
其他
- 花生米
- 八角
- 桂皮
- 胡萝卜
- 花椒
- 香叶
蔬菜类
- 姜
- 芹菜
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
744.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生米冷水下锅，加一勺盐
2
再放入八角、桂皮、香叶、花椒、姜，大火煮开转小火煮30分钟左右
3
这时候，把胡萝卜和芹菜洗净切丁备用
4
再另起一锅烧开水，加一勺盐，放入胡萝卜焯水
5
焯好后捞出过一遍凉水
6
同样将芹菜焯一遍后过凉水
7
花生米煮的差不多时，用筷子挑出里面的各种香料
8
捞出放凉，放入焯好水的胡萝卜和芹菜丁
9
加入适量生抽、盐、胡椒粉和牛肝菌油
10
最后撒入一些熟芝麻，拌匀开吃～
11
这一盘做出来还不够半小时，就被嚯嚯光了~
