晴王青提慕斯🍰
简单
4人份
美味颜值高的晴王慕斯～夏天必备～冰冰凉～
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食材清单
其他
- 100g奥利奥饼干
- 150克奶油
- 150克酸奶简爱牌
- 200克奶酪奶油
- 2片10g吉利丁片
- 45g黄油
- 50克牛奶
- 5滴柠檬汁浓缩
- 一包半果汁
- 慕斯部分
- 蛋糕底
- 透明部分
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
739.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奥利奥碎加软化好的黄油搅拌均匀～
2
油纸铺底～压平压实～放入冰箱冷藏1小时～
3
10g吉利丁片冷水泡软～大概20分钟～准备食材～奶油奶酪提前软化好。
4
取出奶油奶酪，加入白糖，用打蛋器打至顺滑状～
5
如图状即可～
6
加入柠檬汁和酸奶～搅拌均匀～
7
取出泡软的吉利丁片，加入热牛奶搅拌至吉利丁片完全融化～冷却倒入奶酪糊里～
8
一定是冷却后的牛奶⚠️搅拌均匀～
9
奶油打发至6分即可～将奶油倒入奶酪糊中搅拌均匀～⚠️
10
慕斯糊部分就完成啦～
11
取出模具～底部倒入薄薄一层慕斯糊摆上青提后继续倒入慕斯糊～盖过青提即可～
12
轻轻震出气泡～放入冰箱冷藏至少四小时以上～
13
果冻部分～我用的是果倍爽的葡萄味～10g吉利丁片软化20分钟左右～果倍爽倒入锅中加热～随后倒入软化好的吉利丁片搅拌完全融化即可。
14
随意摆盘～倒入调和好后的葡萄汁继续冰箱冷藏～
15
冷藏一晚上 第二天取出～脱模～我是用热毛巾捂着脱模～
16
🍀
17
绿色好美～
18
剩余的慕斯糊做了一个小四寸抹茶慕斯～倒入抹茶粉搅拌均匀即可～脱模后撒上抹茶粉🍵……
19
生日快乐 我家大Baby🎂
20
抹茶慕斯特写个～
