食材大爆炸的扬州炒饭
简单
4人份
虾，肉，豆，菇，蛋，清新又丰富的炒饭！
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食材清单
其他
- 1碗剩米饭
- 20克青豆
- 2克胡椒粉
- 2勺料酒
- 2朵香菇
- 4个（四黄一清）鸡蛋
- 6克（2克腌虾）盐
- 半根胡萝卜
海鲜类
- 100克虾仁
肉类
- 3片午餐肉
蔬菜类
- 2根小香葱
营养成分
热量
447.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
488.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
四颗鸡蛋只要一个整蛋，三个蛋黄
2
虾仁洗净切段，我希望美观一些就留了三四个整的。
3
放少许料酒，胡椒粉，盐，抓匀腌制
4
鸡蛋打散，锅中放炸食物用的油，不超过4成热的油温（千万不能高）
5
鸡蛋拉丝倒入油锅中，油中画圈，鸡蛋成蛋丝即可。捞出挤挤油。待用。
6
其余食材切碎（不能比青豆大），香菇青豆胡萝卜虾肉焯水
7
锅中下油，依次下入食材翻炒均匀
8
加入米饭，这时可能会粘锅，关小火尽量翻炒均匀
9
加入盐和鸡粉各一勺
10
撒小香葱花就可以出锅啦！
11
盛盘，吃！
