驴打滚 糯米豆沙凉糕 无淀粉版本 步骤简单 超快手 附整形视频
简单
4人份
夏天是吃凉糕的季节，今天这款驴打滚不需要玉米淀粉，用料很简单，反复试验了好多次配比，最终敲定这个配比，记录下来，分享给和我一样喜欢吃驴打滚的小伙伴儿们。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克黄油
- 160-180克水
- 200克糯米粉
- 适量熟豆粉
- 适量豆沙馅
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
231.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将糯米粉，水，糖倒入碗中，调成视频中这种浓稠度，注意水一定不能多，否则会失败，软塌塌的一堆。糯米粉吸水性不同，所以水量一开始少量多次的加进去，感觉稀了就加糯米粉就可以了。
2
再强调一遍，面糊不能太稀。
3
将面糊倒入耐高温的容器中，水开蒸12分钟，不用盖保鲜膜，直接蒸就可以。
4
蒸好晾至温热的面团中放入黄油，觉得粘手可以手上摸黄油和水，揉匀揉透。
5
揉好的面团整理成长条，放上豆沙馅，卷起来，撒上熟豆粉，切成若干分。
6
成品图，有没有馋到你，超级Q弹好吃哒。
7
来一张动态视频，能抻到无限远呀。赶快试做吧。
