干锅牛蛙虾
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 1个土豆
- 1勺味精
- 1勺火锅底料
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2片香叶
- 2瓣大蒜
- 3个干辣椒
- 4只牛蛙
- 一小把花椒
- 半根莴笋
- 淀粉
海鲜类
- 一斤虾
蔬菜
- 4勺豆瓣酱
蔬菜类
- 3根香菜
- 5片姜
- 半个洋葱
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
132.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
573.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莴苣削皮切斜片，洋葱切片，土豆削皮切片备用
2
虾洗净，去虾线开背
3
牛蛙四只处理切块，生姜加2勺料酒腌制十五分钟
4
牛蛙加入淀粉，抓匀(懒人做法，可以吸干牛蛙水份)，准备油炸
5
热锅倒油，油冒泡开始炸，炸两三分钟捞出
6
然后炸虾两三分钟，最后土豆也放入炸两三分钟，土豆忘记拍图了
7
热锅倒油，放入提前准备好的调料(蒜，生姜，花椒，干辣椒，八角，香叶，四勺豆瓣酱，火锅底料)煸炒至出香味，再倒入莴苣洋葱翻炒一分钟
8
炸好的部分牛蛙炸，虾，土豆一起倒入锅里翻炒两三分钟，此过程中，加点入生抽，一勺盐，一勺味精，加一小碗热水煮一分钟
9
最后撒入香菜，出锅啦，很好吃哦
