营养美味的网红青团，超好吃，做法很简单！
简单
4人份
马上就是清明节了，除了扫墓还有一个习俗，就是要吃清明果，清明果又叫青团。好多人现在都不怎么做了，都是外面买。其实青团的做法也不难，特别是今年网红的咸蛋黄肉松青团，第一次听闻就馋的不得了，赶紧做出来尝尝，真是好吃呢，难怪人家网红，家人都说从没吃过这么好吃的青团。 以前想吃青团只有在清明时节才能吃到，但近年来青团已经不仅是清时节才做的点心了，已经成为了网红小吃了，随着生活水平不断提高，现在想吃随时都可以吃到，糯糯的外皮，软糯不粘牙，营养又美味。清明必备的青团，原来做法如此简单，下面咱们一起来看看吧！
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食材清单
其他
- 100克沙拉酱
- 150克肉松
- 200克糯米粉
- 20克色拉油
- 20克艾草粉
- 240克温水
- 25克澄粉
- 35克粘米粉
- 6个咸蛋黄
营养成分
热量
298.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
459.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把咸鸭蛋放入蒸锅蒸熟后压成泥状
2
然后加入肉松和沙拉酱一起搅拌均匀
3
再把拌匀的蛋黄肉松馅料分成20克为一份，揉成圆球备用
4
艾草粉加入200克温水搅拌均匀备用
5
准备一个空碗，放入糯米粉、粘米粉、澄面混合搅拌均匀
6
把艾草汁倒入面粉里搅拌均匀，再根据情况下慢慢加入温水，直到能揉成团
7
把揉好的艾草面团分成30克一份的圆球
8
把艾草面团按扁再放入蛋黄肉松，再利用虎口慢慢收口，再次揉圆
9
蒸锅里提前放好水，放好油纸防粘，青团边包边码在油纸上，都包好后盖上盖子，开大火蒸，开锅后蒸15分钟
10
蒸好后，趁热在青团表面刷一层色拉油即可
