红萝卜红烧鸡
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 4根红萝卜
- 一点点老抽
- 半只鸡
- 看着来干辣椒
- 看着来花椒
- 适量八角
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量蒜
蔬菜类
- 适量姜
调味品
- 几颗冰糖
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
311.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
982.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡宰为小块，放入锅中，加冷水，加姜，加料酒，烧开。
2
水开之后，撇去浮沫，将鸡捞出洗净沥干待用。
3
热锅冷油，但要确保油烧熟了。下花椒、干辣椒、姜、蒜，爆香之后加入豆瓣酱，炒香。
4
豆瓣酱炒香之后，加入鸡，翻炒。
5
翻炒几分钟，加入冷水。然后倒入一点料酒，一点生抽，一点老抽（都少放，豆瓣酱本来是有盐的。）以及几颗冰糖。大火烧开之后转小火煨30～40分钟（鸡肉熟了就行）。
6
最后倒入红萝卜，中火20分钟左右。
7
出锅，装盘，开吃～
