粽子馅料：颗粒感红豆沙
简单
4人份
红豆沙可以用来做豆沙包、糯米粽子、红豆沙牛奶、红豆沙冰、红豆沙雪糕、蛋黄酥、红豆饼等等，应用非常广泛，我平时会多做一些密封冷冻起来，用的时候拿出来解冻即可，非常方便
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食材清单
其他
- 200克红豆
- 40克玉米油（猪油）
调味料
- 80克白糖
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
717.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆提前一晚泡水，夏天放冰箱冷藏泡发
2
泡好后的豆子用手一掐就断，倒入高压锅内胆，加入刚没过豆子的水高压煮40分钟
3
煮好的豆子用手一捻就烂
4
炒锅内（最好用不粘锅，没有也没关系）加入油，油热后转小火，倒入红豆翻炒，红豆容易粘底，注意别糊底
5
炒至比较粘稠但舀起来还是会掉落的状态后加入白砂糖继续翻炒
6
炒至成坨，用勺子舀起来不会掉落即可
7
等彻底凉透了，放入密封袋压扁冷冻保存
