百香果柠檬🍋🍋鸡爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个小米辣
- 20颗花椒
- 2个百香果
- 2头(整)蒜
- 半个柠檬
- 适量千禾酱油(生抽)
- 适量料酒
- 适量醋
- 适量香油
肉类
- 500克鸡爪
蔬菜类
- 4-5片姜
- 适量洋葱
- 适量香菜
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗干净，去除脚指甲和没退掉的皮
2
切成两半或者三块，或者不切，一般建议，每次我都会切成3块，这样拌的时候会比较好操作，如果太大了不好拌
3
鸡爪全部切好后，用水泡去血水，多换两次水
4
等血水泡的差不多的时候，凉水下锅，放入料酒，姜片，花椒，水开煮10分钟(如果喜欢吃有嚼劲的就10分钟出锅，喜欢吃烂一点的多煮一会，按自己喜好)关火🔥，把鸡爪用凉水泡一会(一边煮一边把浮沫撇出去)
5
把洗干净的香菜，辣椒切小段备用，蒜切细碎备用
6
这一步把切好的辣椒，蒜放在大碗里，加入酱油和醋，白糖，香油，酱油和醋要多加点，鸡爪放进去能漠过，这样好入味，放醋的时候自己尝一下，别太多了很酸，调好适合自己的口味
7
把凉好的鸡爪捞出沥干水分，倒入调好的大碗里，放🍋柠檬，百香果，香菜(在放配料前我热了点油倒进去，这个不喜欢的可以省略)然后搅拌均匀
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拌匀了是酱紫的，看着是不是很诱人
9
最后加入洋葱，不喜欢的不用加
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拌匀后是酱紫，已经馋的流口水了
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上个图
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最后拌好后用保鲜膜盖上，放冰箱冷藏，或者直接放着入入味，差不多可以开吃了
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最好的下酒菜，来几瓶啤酒🍺，一边啃一边喝😍
