菠萝咕噜豆腐 宝宝辅食食谱
简单
4人份
“参考月龄：13个月以上 简单又快手，还能酸甜开胃，有了这个菜，吃一大碗米饭都不是事儿。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克豆腐
- 15克玉米淀粉
- 20克青椒
- 30克虾仁
- 60克菠萝
- 适量油、盐、水淀粉、柠檬
调味料
- 20克番茄酱
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
635.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
参考月龄：13个月以上，对食材不过敏的宝宝
2
食材准备：豆腐150克、菠萝60克、虾仁30克、番茄酱20克、青椒20克、玉米淀粉15克 辅料：油、盐、水淀粉、柠檬
3
操作时间：30分钟
4
难度分析：初级
5
虾仁提前用柠檬片腌制15分钟。 用柠檬片腌制一下，可以更好的去除虾仁腥味。
6
菠萝、青椒切成小丁。
7
*青椒的维生素含量很丰富，而且是没有什么味道的，如果不喜欢的话也可以替换成其他蔬菜哈。
8
豆腐切成小块。 这个做法我比较推荐用水分比较少的老豆腐，有些地区也称作北豆腐。
9
豆腐块表面均匀的裹上玉米淀粉。
10
热锅刷油，将豆腐块放入锅中。
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小火煎至六面金黄，盛出备用。
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另起一锅刷油，放入菠萝丁，炒至变软。
13
锅中加入腌制好的虾仁、豆腐块、青椒翻炒均匀。
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继续淋入番茄酱，将所有食材翻炒均匀。
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最后加入适量盐，淋入调好的水淀粉，翻焯至汤汁浓稠。 我这里的水淀粉是用了3克淀粉和100克水调制的。
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熟透后盛入盘中，再来一碗米饭，开吃！
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这酸酸甜甜的味道，这软糯多汁的口感，别说小孩子们喜欢，我一个大人也是对它完全没有抵抗力啊！
