巧克力布朗尼蛋糕🧁
简单
4人份
布朗尼蛋糕的名称来源 布朗尼（Chocolate Brownie），又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼————可爱的巧克力蛋糕。 据说是一个胖胖的黑人老奶奶围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 40克酸奶
- 50克低筋面粉
- 60克巧克力
- 60克熟核桃
- 80克黄油
调味料
- 100克白砂糖
- 1克盐
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
553.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备的食材
2
黄油🧈80克
3
隔水融化成液体
4
黑巧克力🍫60克 切碎
5
隔水融化
6
鸡蛋🥚两个 打到碗里 在放入白糖100g
7
隔水快递搅拌 把糖融化 注意⚠️不要一直放在里面。当水里一会儿，拿出来快递搅拌 如果放水里时间过长就成鸡蛋汤啦🤪
8
把融化好的巧克力🍫放入黄油里，搅拌均匀
9
黄油和巧克力搅拌均匀放入鸡蛋液中
10
然后筛入低面粉50克
11
加入一克的盐 加盐是为啦综合糖的甜度
12
放入酸奶40g，加酸奶是为啦增加的润度和保水性。
13
然后翻拌均匀，切忌不要搅拌 搅拌容易上筋，会影响蛋糕的松软度。
14
最后把烤好的核桃放入里面，烤好后用刀切一切，烤核桃上小火160度，5分钟
15
然后倒入纸杯中，8分满，每一个纸盒子都要震一下
16
把蛋糕放入 预热好的烤箱 上下火180度 时间16-18分钟
17
完美出炉
