蜂蜜香草冰激凌
简单
4人份
夏天吃什么最冰爽，那当然是冰激凌呢。
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食材清单
其他
- 20g蜂蜜
- 30g砂糖
- 3个蛋黄
- 65g炼奶
- 几滴香草精
肉类
- 250g牛奶
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
274.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所有材料备用。
2
蛋黄和蛋白分开，只取蛋黄，用手动打蛋器打匀。
3
牛奶倒入锅中开小火煮至锅边冒小泡后关火，大概就是80℃左右吧。
4
等它凉到50℃左右，缓慢的倒入蛋黄液中，边到边搅直到顺滑。
5
重新将锅值火上加热，边加热边搅拌，直到刮刀或木铲上用手摸一下，会留下一道划痕不变就可以关火了。
6
放凉后加入炼奶搅拌均匀，加入几滴香草精。
7
装入冷藏碗中放冰箱四五个小时，期间可以拿出搅拌几次。
8
拿出后挖球就可以吃了。
