(无鸡蛋版本)黄油芝士葡萄包
简单
4人份
这份食谱的背后故事，是我有一个对蛋清过敏的闺女，尽量研究不加鸡蛋版本的烘焙食谱，跟外面卖的肯定无法比，孩子吃的健康开心就好❤ 过程中我没手拍步骤图片，因为我也是第一次制作的，这份食谱的方式很简单，也没揉出膜的😂 这个是我参考好几个厨友的方子改编的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克砂糖
- 120克牛奶
- 200克普通面粉
- 20克黄油
- 5克酵母
- 适量拉丝芝士
- 适量黑白芝麻
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
302.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把盐和糖倒进牛奶里，隔水加热牛奶至糖和盐都化了，加热过的牛奶稍微放凉后倒入酵母不停搅拌均匀至酵母融化
2
把酵母融化后揉面团，牛奶一定要一点一点的加入，不要一次性倒完，不同的面粉吸水量也不一样，这一步就和蒸馒头揉面团一样的方式，牛奶有用剩的就不用管了
3
揉面团光滑后加入黄油继续揉，让面团完全吸收完黄油不粘手状态，就把面团放入烤箱发酵，黄油我是提前拿出常温解冻至膏状的，
4
烤箱有发酵功能的直接开启，我家烤箱是没有预热和发酵功能的，我在烤箱里放入一盆热水，面团放置烤架上，发酵一小时，半小时排一次气
5
发酵好后就可以做造型了，包上自己喜欢的馅料就好，200g面粉我做了11个面包，每个大概30g
6
芝士碎和葡萄干，可以加香芋泥，紫薯泥等等
7
包好就可以烤了，上管150°，下管180°，20分钟，每个烤箱脾气都不一样，自己研究
