五花肉炖魔芋豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个八角
- 一个独头大蒜
- 一小把干辣椒
- 一小把花椒
- 两个青椒
- 两块（500克）魔芋豆腐
- 六个小米辣
- 六个鹌鹑蛋
肉类
- 400克五花肉
蔬菜类
- 两根葱
- 四片姜
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
825.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切一厘米左右厚片，魔芋豆腐切一厘米厚片（焯水）。
2
鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。
3
五花肉煸油，不需要煸干
4
倒出大部分煸出的油，下除青椒和葱以外的调料，再加一大勺豆瓣酱，一起炒出香味。
5
加温水没过魔芋豆腐，下鹌鹑蛋，生抽、老抽、盐调味。
6
大火烧开小火炖煮40分钟，一定要留点汤汁（这个拌饭是人间美味😍😍，虽然易胖😭😭），下切成滚刀块的青椒翻炒断生，出锅装盘撒葱花~
7
加上一碟凉拌大葱和五花肉煸出的油炒小白菜（这个季节的小白菜真的是太嫩了😍😍），开吃~
