红烧土豆鸡翅根
简单
4人份
以前都是用鸡腿烧土豆的，偶然一次买了这个小鸡腿来烧，发现更好吃更入味，还不用噼里啪啦剁鸡腿了
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食材清单
其他
- 2个土豆
- 个土豆
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺老抽
- 适量葱姜蒜，桂皮花椒大料干红椒
肉类
- 6个鸡翅根
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
522.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
233.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅根冲洗干净，凉水入锅（水量末过鸡翅根即可）
2
水烧开关火
3
把鸡翅根一个个的冲洗干净备用（这一步是为了去血水）
4
土豆削皮，切成小块，放入水里浸泡（为了防止发黑）
5
油烧热改成小火，放入葱姜蒜，桂皮花椒大料，炒出香味入鸡翅根
6
放入冰糖，料酒，改中火翻炒煎至微黄
7
倒入生抽、老抽少许、鸡精、十三香翻炒上色
8
加开水至和鸡肉平齐就可以了（这里注意用开水，这样鸡肉更嫩）
9
小火炖到水还有三分之一左右（大概需要半个小时），加入土豆块，改中火炖，中间记得翻炒几次
10
土豆快熟的时候，加食盐进去，这个时候如果汤汁还有很多要大火收汁，不需要完全收掉，留一点汤汁最好吃
11
搞定，配米饭吃超级下饭呀
