乳母版网红鸡爪
简单
4人份
奶牛🐄的必备功课不用问阿贵，不是下奶就是喂奶🤱炎炎夏日，真的不想喝汤，因为我想来点冰🧊的，特别是最近直逼38度高温，简直是癫了！以前大姑奶做过一次网红鸡爪给我吃，爽歪歪，由于疫情，唯有自己动手吧，这个方子唯一的缺憾就是：无辣！要知道我是无辣不欢的人……但是为了宝宝，唯有暂时忍耐吧😣个人认为，不辣的网红鸡爪是没有灵魂的，不过我相信，这个世界上一定会有喜欢没有灵魂的网红鸡爪的人😄 本来没打算写这个菜谱的，所以图片没拍详细步骤，，因为老友Sasa哥哥问我要步骤，所以，仅有的几张图片就凑合着用吧😄有机会再补上。 添丁醋能通乳，鸡爪含有丰富的胶原蛋白，柠檬和百香果含有满满的VC，这道凉拌小吃，简直就是乳母的福音！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 10块冰块🧊
- 12瓣蒜🧄
- 1个柠檬
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 1勺麻油
- 2个百香果
- 2升冰水
- 3勺香油
- 3棵芫荽
- 50克海天牌添丁甜醋（月子里煮猪脚姜剩的）
- 80克白米醋
蔬菜类
- 3根葱
- 3片姜
调味料
- 10克白糖
- 5勺酱油
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
370.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡脚洗干净，剁脚趾，一分为三，冷水下锅，加料酒，姜片，大火煮滚，再转中火煮10分钟
2
捞出鸡脚，用冷水降温，直至里外都凉透，冲洗干净，然后用冰水浸泡8-10分钟，捞起鸡脚控干水份，放入冷藏室备用
3
准备配菜：柠檬用盐水浸泡清洗后，一半切片，一半挤汁（挤完汁不要丢弃，可以作冰箱除臭，物尽其用嘛😄）百香果挖瓤，蒜切粒，葱和芫荽切段，把处理好的配菜加入到鸡脚中，再放入冷藏室备用
4
准备酱汁：添丁甜醋，白醋，白糖，蚝油，酱油，香油，麻油等搅拌均匀，倒在步骤3中
5
覆上保鲜膜，冷藏2小时以上后，请随便享用，记得把你们的微醺拿出来，我看看，闻闻就好，你们随意😄
6
想起一位超级喜欢斋吃柠檬🍋的闺蜜👭
