波兰酵种火龙果软欧
简单
4人份
今天是七夕，发个菜谱祝厨友们七夕快乐🌹🌹🌹用波兰酵母做的火龙果软欧加了全麦粉，用椰子油替代黄油吃得更放心，用芋泥加肉松做馅，好吃得停不下来😋😋😋
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食材清单
其他
- #夹馅#
- #波兰酵种#
- #面团#
- 100克波兰酵种
- 10克椰子油
- 130克红心火龙果
- 1克酵母
- 210克高粉
- 3克酵母
- 45克水
- 50克全麦粉
- 50克水
- 50克高粉
- 适量芋泥（豆沙）
肉类
- 适量肉松
调味料
- 20克糖
- 3克盐
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
120.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
50克高粉加50克水和1克酵母拌匀盖上保鲜膜室温发酵4小时左右
2
火龙果切丁加入柠檬汁拌匀备用
3
面团所有材料放入面包机揉面30分钟
4
面团揉好取出揉圆放入盆中盖上保鲜膜室温发酵至2倍大
5
发酵好的面团排气分割成2份揉圆，盖上保鲜膜醒10分钟
6
包上芋泥和肉松馅（肉松可以加适量沙拉酱拌匀）
7
整成自己喜欢的形状，放入湿度80%，温度35度的发酵箱二发30分钟左右
8
撒粉或者割口
9
放入180度预热好的烤箱全程盖锡纸烤25分钟左右出炉即可
