🔥敲好吃的可可糯米蛋糕🎂，软糯香甜
简单
4人份
自从做了这一款糯米蛋糕后，家里小朋友每次都点名要吃，可可味浓郁，外酥里糯，口感绵软细腻，层次丰富，比云朵还柔软 吃多了面粉做的蛋糕，试试糯米粉做的蛋糕吧~
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 100克糯米粉
- 28克可可粉
- 300克淡奶油
- 40克低筋面粉
- 60克玉米油
- 6个鸡蛋
- 装饰
- 适量可可粉
调味料
- 100克白砂糖
- 30克白砂糖
营养成分
热量
129.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备两个无油无水的盆，分离蛋清蛋黄，蛋黄+牛奶+玉米油混合搅打均匀
2
依次筛入糯米粉，低筋粉和可可粉，之字搅拌至无颗粒的糊状
3
白砂糖分三次加入蛋清中，打发至打蛋器提起来小尖角状态
4
烤箱150度预热，取三分之一蛋白霜加入蛋糕糊中翻拌均匀
5
混拌好的面糊倒入剩余蛋白霜盆中，继续翻拌至混合均匀
6
将面糊倒入8寸模具中，轻微震出气泡，放入烤箱中下层150度50分钟
7
蛋糕分成三等片，组织蓬松
8
淡奶油加白糖打至8-9分发，每一层蛋糕片都涂抹上奶油
9
表面随意装饰，撒上可可粉
10
绵软细腻，比起普通蛋糕增加了糯糯的口感，好吃到爆炸💥
