爆炒猪肝家庭做法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个尖椒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1块猪肝
- 1段胡萝卜
- 7片（不喜欢可以少放）姜
- 半勺老抽
- 适量食用油
蔬菜类
- 半个洋葱
调味品
- 半勺陈醋
调味料
- 1小勺盐
- 1小勺糖
营养成分
热量
407.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
154.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肝浸泡一小时，洗净切片。
2
放淀粉腌制一会。
3
胡萝卜、洋葱、尖椒、姜切片。
4
调酱汁：生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，陈醋半勺，盐、糖比例1:1用筷子搅匀。
5
锅里水开倒入猪肝煮至变色立刻捞出。
6
捞出备用。
7
锅里油热炒香姜片。
8
倒入洋葱翻炒。
9
倒入胡萝卜、尖椒炒一会。
10
倒入调好的酱汁翻炒匀。
11
倒入猪肝大火翻炒均匀。
12
装盘即可，非常好吃呦。