我家木须肉
简单
4人份
早上送老公出门上班，他说突然想吃口儿木须肉了，晚饭必须安排！其实木须肉很少做，印象最深的是十几年前刚毕业分到单位，在单身公寓，搭了简易操作台学着给他做饭，那是第一次做木须肉。这一晃，已经十几年了
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食材清单
其他
- 10朵木耳
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺蚝油
- 1根胡萝卜
- 1根黄瓜
- 3个鸡蛋
- 3勺生抽
肉类
- 100克肉
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
383.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
735.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉切小薄片。一般选择里脊肉，我用的是梅花肉，口感更嫩。一个蛋清，一勺料酒，一勺生抽，一点淀粉，抓匀腌制备用。
2
黄瓜，胡萝卜切片，大小跟肉片协调就可以
3
木耳提前泡发。推荐木耳泡发小窍门，来自抖音。木耳加糖加淀粉泡水，放密封盒使劲摇晃3分钟，然后换温热的水继续泡发，很快就可以吃了。
4
先把鸡蛋炒散，但不要太散，盛出备用
5
滑肉片，可以把腌料一起放进去
6
依次加入木耳，胡萝卜，黄瓜，生抽，蚝油，颠勺翻炒
7
最后加入鸡蛋翻炒均匀，勾一点薄芡
8
颠两下，出锅装盘
