非主流芝麻蛋黄酥
简单
4人份
参考紫薯酥做法。 https://www.xiachufang.com/recipe/103462439/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #油皮
- #油酥
- #馅
- 10克竹炭粉
- 148克低筋面粉
- 20克每个芝麻馅
- 220克中筋面粉
- 84克水
- 88克总统卷黄油
- 96克总统卷
- 各1个咸蛋
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
712.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油皮做法，夏天一起要注意面温。
2
油酥，黄油软化，全部油酥食材拌均匀就好。
3
油皮包油酥。备用
4
擀开，卷起
5
卷起
6
卷起，中间切开。
7
状态如图
8
切面是底，擀开。注意中心点要在中间哦！
9
反过来，包上自己喜欢的馅。
10
底沾满黑芝麻
11
风炉170度，烤20分钟。出炉震一下，凉后密封好。