蛋挞液（全蛋版家庭做法）
简单
4人份
买到了超可心的蛋挞皮，便宜还是顺丰包邮，不能再美好了。蛋挞液就自制喽。自己在家做，没那么多讲究，全蛋（讲究点的可以只用蛋黄）白砂糖（有条件可以用细砂糖、糖粉）纯牛奶，总之家里有啥就用啥。记录贴啊（个人口味较轻，不喜重甜），不喜勿喷哈，谢谢！ 一只鸡蛋大约可以做5个大的蛋挞。
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食材清单
其他
- 10-12克白砂糖
- 100克淡奶油
- 100克牛奶
- 13-18克白砂糖
- 1个鸡蛋
- 50克纯牛奶
- 豪华版3个蛋的量做了19个蛋挞
- 豪华版配料
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
909.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋挞皮拿出来分开。磕一只鸡蛋到碗里，用蛋抽打散。（个人感觉蛋抽打的很均匀，我会告诉你最后都没过筛，一样很嫩吗）今天称了一下，鸡蛋68.5克，去壳58克，蛋壳这么重的么😅
2
加入砂糖10克，喜甜的可以多加点。
3
糖和鸡蛋拌匀后加入牛奶100克，再次搅拌均匀。
4
接下来就是均匀分配蛋挞液了（喜欢的可以放入葡萄干蔓越莓…），9分满即可。230度25分钟（也看状态，鼓起来就熟啦），浓浓的香味就飘出来了。不甜不腻，敲好吃(๑´ڡ`๑)
