法式蘑菇面包
简单
4人份
一直在做面包，感觉有点枯燥，本来想做点饼干和蛋糕的，一想到普通的蛋糕没有什么特色，又要买些不同的坚果和蔬菜，花钱不说，太麻烦。还是喜欢做法式面包和欧式的，材料比较简单，基本的材料就可以了，一直想做点有特色的面包，比如加大料的，茴香，香芹子，罗勒的，黑麦，燕麦，迷迭香，还有法国的农场面包。等等太多自己想做的，就是材料不好买，买的少了不卖，买多了用不完，很郁闷。不过偶下决心明年一定要把自己想做的面包通通做一边，还要饼干，蛋糕等，好多美味甜点都要做一边，很喜欢新浪这个博客。可以把自己每天或者每周的美食和趣事分享给大家，等以后老了也可以看到以前做的这些美食。 总重400克每个120克可做3个
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140克水
- 200克高筋面粉
- 3克酵母
- 50克全麦粉
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
357.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料搅拌至表面光滑有弹性，拉开面膜即可，室温25℃发酵60分钟
2
将发酵好的面团各分割成20克和100克滚圆松弛30分钟
3
将100克的面团滚圆
4
将20克的面团杆开成圆形
5
将小面团放入大面团上面
6
用手指在中间按个小孔
7
以温度25℃发酵50分钟左右，发酵原体积的2倍大
8
在表面洒上低筋面粉
9
以温度200℃，烤箱喷水烘烤25分钟左右
