羽衣甘蓝意面沙拉佐柠檬芝麻酱
简单
4人份
用羽衣甘蓝做沙拉以及用tahini调酱汁的小技巧
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食材清单
其他
- 1把新鲜欧芹
- 20g（一大勺）tahini
- 4根芦笋
- 50g羽衣甘蓝
- 70g意面
- 一小勺枫糖浆（或蜂蜜）
- 一小勺橄榄油
- 半个柠檬的量柠檬汁
- 半根胡萝卜
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
728.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
689.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
意面按照包装上的时长煮熟捞出，淋一点点橄榄油拌匀防粘。
2
胡萝卜和芦笋切段，在橄榄油黑胡椒海盐里滚一圈后烤箱200度烤熟，胡萝卜约20min，芦笋约10min。
3
烤完胡萝卜和芦笋的烤箱直接调至120度，把洗净沥干的羽衣甘蓝在烤箱里烘烤约5min，烤至颜色变深体积变小即可。
4
烤蔬菜的时候调酱汁。tahini和橄榄油混合均匀后，以tahini:水大约5:3的比例分次加水调至顺滑。这一步可以多调一些tahini放在冰箱里备用，以这个做基底可以调出各种口味的tahini酱汁。
5
往步骤4的酱汁中挤入柠檬汁，欧芹和小葱切碎后加入，适量枫糖浆、黑胡椒和海盐调味。这一步也可以加入蒜粉或蒜泥。
6
所有材料拌匀，开吃。
