Q弹棉花糖小馒头

简单 4人份

一直痴迷造型馒头,有些宝妈迫切只想做个小Q弹,说我不接地气,这怎么可以呢?安排Q弹棉花糖小馒头!其实就是果蔬馒头,只是本人做的真的有点儿好看!哈哈哈哈哈哈😂不好意思自恋了。快来一起学习吧,做给我们的宝宝吃!

Q弹棉花糖小馒头
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100克中筋粉
  • 1克酵母
  • 2克玉米油
  • 50克水
  • 如果想多做就按倍数增加.200克面粉就所有✖️2名这个数学问题我就不解释喽!
  • 适量南瓜粉
  • 适量紫薯粉
  • 适量红曲粉
蔬菜类
  • 适量菠菜粉
调味料
  • 5克糖

营养成分

热量

278.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

21.0 克

纤维

5.0 克

17.0 克

800.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

显然我这不是100克的面粉量,我做的250克面粉.那么怎么算呢?所有材料✖️2.5就OK啦!

2

水量是面粉的一半.把糖和酵母全加进去搅拌然后和面.我的老夫子的馒头教程里有视频和面大家可以去温习一下.

3

搅拌成无干粉的面絮.

4

揉搓成团即可.不用很光滑.

5

摊开加玉米油.为了让面团光滑且干的慢一些.

6

揉至光滑面团即可

7

搓条分四份均分即可.

8

做面团混色.这次用菠菜粉做示例.少量多次.淡淡的马卡龙色多好.不要把面和成绿又亮.感觉像在吃油器.

9

搓揉混合至光滑面团即可.现在天热.不要过度揉到开始发酵.那样会不停有气泡.越揉越糟糕.

10

四个颜色的面团就做好了.真是好好看!哈哈哈哈.有人问我下面是什么.答.硅胶馒头垫.花边儿是我闲的自己剪的.是不是很有才很闲的慌!嘻嘻.

11

搓1.5直径的圆条等待切剂子

12

要用不锈钢刀.一定要不锈钢.不要小刮板.为什么?因为这样面整齐好用.还可二次较形.

13

像不像芋圆.就说好不好看?可不可爱!哈哈哈.稍微手重塑一下形状排排好进蒸锅开始发酵喽!

14

强迫症和处女座看见这个馒头图有没有极度舒适.不同角度再来一张照片.哈哈哈

15

这是发酵好的馒头图片.因为天很热很热.所以发酵很快很快.要看好.很容易发过度.发过度蒸出来会有很多大气泡.或者整个收缩成一个实心小片片.

16

馒头也就大拇指一指节那么大吧,就给孩子吃的.时间开锅后计时12-15分钟后闷三分钟掀盖儿!完美出锅!nice......

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