艾草粿（青团）
简单
4人份
四月五月六月爱做的艾草粿，绿豆馅
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食材清单
其他
- 3片粽子叶
- 400克糯米粉
- 50克玉米淀粉
- 艾草
- 适量小苏打
- 适量开水
- 适量水
- 适量绿豆
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
147.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
艾草洗干净加小苏打（去苦涩）放入锅中煮熟，捞出用凉水洗下（防发黑），加上烧的艾草水放入榨汁机榨。
2
绿豆煮熟，放入破壁机弄碎，再加点油和糖放入锅中炒成泥。
3
盆中加点糯米粉加点开水下去烫（比较Q软）再加糖再把剩的糯米粉还有玉米淀粉再加榨好的艾草粿，和成面团。
4
把面团分成九块，擀薄，包上绿豆馅。在表面刷油（防硬防裂），放在粽子叶上放蒸锅蒸熟即可。
