超下饭的擂皮蛋辣椒
简单
4人份
完美复刻湖南经典菜~夏天吃棒极了！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺香醋
- 1瓣大蒜
- 2个皮蛋
- 2勺香油
- 5个青椒
- 小勺(可以不放)盐
营养成分
热量
489.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
569.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料:青椒5根，生皮蛋两个，蒜一头。线椒很辣，吃不来的换成普通中椒即可。蒜剁成泥备用，皮蛋需要用生的不需要煮
2
锅里不放油，下青椒煸至两面起焦皮
3
撕去青椒焦皮
4
煸好的青椒肉，放入皮蛋和蒜泥，2勺香油1勺生抽1勺香醋，觉得味道不够的加半勺盐。然后开始拿饭勺擂，擂到青椒都烂了，就可以吃啦~
