芝麻花生馅南瓜汤圆

将南瓜削好皮，切成块状（大小随意。因为最后都年尾成南瓜泥），放在碟子上，然后放锅里蒸熟。（切记，只要放在碟子上就好不用加水！不用加水！不用加水！重要的事情说三遍。因为南瓜会出水，加了水会后期加糯米粉就跟吃力了）

蒸熟南瓜，大约五分钟，用筷子搓进南瓜，如果可以，南瓜就熟了，不行的话继续蒸，时间可以自己把握。熟了以后，一般碟子里会有南瓜水，倒出来（可以喝的）。 用勺子把南瓜碾成南瓜泥（有水的话要继续倒出来）

先把南瓜放一边，放凉一点。在放凉的时间里，我们可以准备馅的材料。准备好花生，芝麻，白糖，片糖之后。花生下锅炒，不用加任何东西，直接炒。最好小火或者中火炒不然很容易炒糊了。炒到花生皮大部分爆开了就可以先装起来。

炒芝麻也是类似，纯炒（小火），炒到有芝麻香气。（其实炒一会儿就行，芝麻很容易熟的，毕竟有时香气不是那么容易闻得到哈哈哈）

把花生碾碎，加上芝麻（随个人口味）在碾碎一次，加白糖（喜欢吃好的可以多放点）。这就做好了馅。

等到南瓜凉了点（南瓜热很难搓粉），就可以开始放糯米粉。这个南瓜和糯米粉的比例很难说。先倒一定量的糯米粉，和南瓜混合搓。然后一点点的加，防止加多了粉又要再加南瓜的情况。搓到粉团没那么粘手就好了。

接着就可以包汤圆了。大小可以自己决定喔，不过有馅，我的包的很大很大一只。捏一小块面团，中间按开，放馅（这个时候我除了加花生芝麻白糖，还把片糖切成一个小块每个汤圆加一块，因为我个人觉得白糖不太甜）然后合口。不要包太饱满喔，不然煮的时候会露馅哈哈哈。

然后就可以煮汤圆了。倒水下锅，等水开了就放汤圆，再加片糖（调味，汤圆水的味道）。一般外面买的汤圆浮起来就等于熟了，但南瓜汤圆相对要煮久一点。等浮起来再煮一两分钟就差不多了（这只是大概时间，因为如果你看到很多都爆馅了一般都是熟过头了，除非是自己包的时候没合好汤圆的口）

然后就可以上碗啦！

我的南瓜汤圆卖相不好，建议包完时再搓圆它。南瓜汤圆煮熟了颜色很好看的。（相机照不出来）

里面的花生芝麻馅挺香的。（吃的有点丑啦哈哈哈）

然之后如果想南瓜那里甜一点的话（就是汤圆那层皮，可以在蒸南瓜时加白糖，高温糖容易溶，和南瓜合为一体。）后面馅的糖量就自己把握了。因为每个人口味不同。