Q弹透亮黑珍珠
简单
4人份
为了自个看食谱方便而写
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食材清单
其他
- 150克水
- 15克黑巧克力
- 170克木薯淀粉
- 60克黑糖
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
768.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水煮沸，加入黑糖和黑巧克力熬煮。
2
搅拌到全部融化。
3
关火，先倒入100克木薯粉，搅拌均匀，看干湿程度，再加剩下的。
4
木薯粉有可能要预多20克，因为煮的时候水蒸发不一样。
5
揉成面团，不粘手的面团即可。
6
撒点干粉，揉成小圆。
7
一:珍珠和水的比例至少1:3。因为中途不可以加冷水，导致硬心。
8
二：水沸腾后导入珍珠，加盖中火煮20分钟。
9
三：煮到无硬心就关火。盖盖燜10-15分钟
10
最后一步：
11
燜好后放冷水里面，这样口感就非常Q啦😜😜😜